Hva er en fryser, hva er et vitrineskap? Kjøleskap, som navnet tilsier, er et skap med kjøling, frysing og friskhetsbevaring, og vitrineskap er vitrineskap med visningsfunksjon. Selvfølgelig kalles benkeplater som ikke har kjølefunksjonen også vitrineskap. Denne artikkelen sier at vitrineskap har kjølefunksjon, så ikke bli forvirret.
Først og fremst forstår vi kjøleprinsippet: kompressorkompresjon av høytemperatur- og høytrykksgassene som genereres av den eksterne viften, vil bli ledet ut gjennom varmen. Høytemperatur- og høytrykksgassene vil bli avkjølt til romtemperaturvæske (den eksterne varmespredningen er ikke god, kjølingen er fortsatt høytemperaturgasser). Væsken ekspanderer og dekomprimeres gjennom ekspansjonsventilen og absorberer varmen i den indre maskinens fordamper (som deretter produserer en kald gass). Den indre maskinens sirkulasjonsvifte vil bli avkjølt og transportert til den angitte posisjonen. Etter fordampning av lavtrykksgassen og tilbake til kompressorkompresjonssyklusen.
I tillegg til kjølesystemet har kjøleskapet også et varmebevaringssystem, elektronisk kontrollsystem og mekanisk struktur. Varmeisolasjonssystemet er for å isolere luftsirkulasjonen i skapet og skapet for å forhindre lekkasje av kald luft. Det elektroniske kontrollsystemet er basert på den nødvendige skaptemperaturen for å kontrollere driften av kompressoren eller væskemagnetventilen. Hvis temperaturen ikke når den innstilte temperaturen, jobber kompressoren for å sende ut kaldkilden, og når temperaturen når den, stopper arbeidet. Det vil si energisparing og for å oppnå ønsket temperatur på varene (for høy eller for lav temperatur er ikke bra for lagring av varer). Den mekaniske strukturen er produsentens produktdesign, estetikk, menneskelighet og anvendelighet.
Hvordan kategorisere vitrineskap, kjøleskap, og hvordan skille mellom dem? (Kjøle-) vitrineskap kan grovt sett kategoriseres som følger: vertikale skap, horisontale skap. Vertikale skap kan deles inn i forhøyede skap, halvhøye skap, åpne skap og skap med glass, for eksempel kjøleskap, fruktskap, grønnsaksskap, yoghurtskap og drikkeskap. Horisontale skap kan deles inn i kjøkkenøyskap, benkeskap, for eksempel dumpling-øyskap, ferskskap og kakeskap.
(Kjøle-)displayskap kan grovt sett kategoriseres etter temperatur som følger: skap med én temperatur, for eksempel kjøleskap, frysere, for eksempel 2–8 ℃ kjøleskap for frukt, grønnsaker og drikkevarer, -18 ℃ frossen iskrem og dumplings; kjøleskap med to temperaturer, for eksempel mor- og farskap, kjøleskap med to temperaturer
(Kjøle-)displayskap kan grovt kategoriseres etter produkt som følger: fruktskap, grønnsaksskap, kakeskap, melkeskap, kakeskap, ferskvareskap, drikkeskap, dumplingskap, delikatesseskap, medisinskap.
Restaurantfrysere har følgende utstyr: ismaskiner, kjøleskap, arbeidsstasjoner, vinkjølere.
Kjøleskap i nærbutikker har følgende utstyr: iskremmaskin, juicemaskin, varm sjokolademaskin og drikkeskap.
Publisert: 13. september 2024
