Selv en enkel vareoperasjon er definitivt ikke en enkel kjøps- og salgsatferd, men et systematisk prosjekt. Problemer i ethvert ledd i systemet vil påvirke hele salgskjeden. Derfor er det svært viktig å gjøre hvert ledd godt. Suksess kommer av å være seriøs til enhver tid, og fiasko kan være litt uforsiktighet.
«Integritet er grunnlaget for en bedrift, og kvalitet er livet til en bedrift.» For supermarkedets ferske råvarer er innkjøp det viktigste leddet for å sikre god kvalitet og lav pris, og salg er et nødvendig middel for å sikre bedriftens fortjeneste.
Gi deg selv en puls før du kjøper
Siden antikken har det vært et ordtak innen krigføring: «Å kjenne seg selv og fienden vil vinne alle slag, og å kjenne fienden og fienden vil aldri ende i hundre slag.» Kjøpesentre er også en slagmark. Å forstå konkurrentene sine fullt ut, forstå produktpublikummets gjenkjennelse av ferske produkter, kjøpsønsker, kjøpekraft og den mulige effekten av ulike faktorer, osv., er å stille seg på premisset om et uovervinnelig sted, hvilke aspekter gir vi oss selv hovedsakelig for å «sjekke pulsen»?
1. Pris. Pris er det viktigste å være oppmerksom på før man kjøper. Kundenes krav til oss er alltid «god kvalitet og lav pris». Derfor må vi før vi kjøper først undersøke prisen på ferske produkter i markedet og prisintervallet som er akseptabelt for det omkringliggende publikummet. Ikke vær blind. Det er nødvendig å se på det rasjonelt og bestemme kjøpesummen for produktet i henhold til den omkringliggende markedssituasjonen, konkurrentenes situasjon, kundenes faktiske situasjon og salgssituasjonen i samme periode i historien, slik at forskningen virkelig kan implementeres. Foreskriv riktig medisin.
2. Mengde. Ordremengden avhenger i stor grad av tidligere forskningsdata og kjøperens erfaring, og deretter i henhold til salgssituasjonen i samme periode året før og den nåværende faktiske situasjonen, om den påvirkes av vær og klima, om det er påvirkning fra media, og om det er påvirkning fra skadedyr og sykdommer. I tillegg til den faktiske situasjonen til de omkringliggende forbrukergruppene for å bestemme kjøpsvolumet, er nøyaktigheten av kjøpsvolumet også nøkkelen til suksess eller fiasko for supermarkeddriften, spesielt for spesielle typer ferske produkter, som er utsatt for korrupsjon. Derfor er folk veldig hemmelighetsfulle om denne typen varer. I dette spesielle tilfellet, hvis beregningen ikke er nøyaktig, vil det uunngåelig føre til slutten av "mengden er for stor og vanskelig å fordøye, og mengden er ikke nok til å være tynn."
3. Kvalitet. Det er ikke nødvendig å si mer om kvalitet. Likevel er ordtaket «kvalitet er liv», pris uten kvalitet forgjeves, kvantitet uten kvalitet er tomt snakk, og et produkt uten kvalitet er det samme som å stjele penger.
Sho«snakk hodet til selgeren» under kjøpetDen såkalte
«Å riste på hodet til selgeren» betyr å ikke la selgeren lede nesen under anskaffelsesprosessen, ikke lytt til selgerens sideord. For å ikke falle i fellen må kjøperen huske «pulsen» før han kjøper utenat, og deretter i henhold til den faktiske situasjonen. Det avhenger av tid og situasjon. Det finnes visse regler og fleksibel bruk. Den spesifikke situasjonen kan referere til følgende aspekter:
1. Håp betyr at etter at du har kommet til kjøpsstedet, må du først vente og se den overordnede trenden, forstå makrokonseptet og i utgangspunktet avgrense området for produktet du kjøper. Ikke forhast deg med å selge, men du må være klar over det.
2. Å spørre er å konsultere selgere eller innkjøpskollegaer, hovedsakelig innen følgende aspekter: produktkvalitet, selgernes integritet, kjøpstilfredshet med selgere, osv., låse noen få selgere som oppfyller kravene, og garantere at bedriften har fem sertifikater. Det må være fullstendig, inspeksjon og karantene må være effektive, osv.
3. Berøring handler om å finne produkter som oppfyller dine kvalitetskrav gjennom berøring og observasjon. Kjøp av hårete krabber fra Yangcheng-sjøen er blant dem. Når du kjøper, vær oppmerksom på følgende egenskaper ved hårete krabber fra Yangcheng-sjøen: Er det en følelse av hulhet i fylden? Er ryggen på krabben blå og forfriskende? Er magen hvit og skinnende? Er klospissene gyllengule? Er hårene på krabbeklørne tette, myke og lysegule? Hvis alle oppfyller kravene, er det greit.
4. Snakk, det vil si, snakk med selgeren om spesifikke anskaffelsessaker, dette er å «riste på hodet til selgeren». Ikke la selgeren lede nesen, ikke forhast deg med å bekrefte selgerens ulike meninger eller forslag, og undertrykk selgerens pris på forskjellige måter, for eksempel dårlig produktkvalitet, dårlig salg, dårlig kjøpsvolum osv., og til slutt gjøre deg selv i stand til å fullføre kjøpsoppgaven.
Etter kjøpet, «gå ned i vekt og gå ned i vekt»
Etter at kjøpet er fullført, tilhører de kjøpte varene en selv, og i det øyeblikket varene tilhører en selv, har tapet allerede oppstått. Tapet av ferske produkter har stor innvirkning på bruttofortjenesten. Dette er også den vanskeligste delen av ferskvarehåndtering. Hvis tapet av fersk mat kan reduseres, vil bruttofortjenesten på fersk mat nå målet. Tapet av fersk mat er imidlertid overalt, hvert ledd i prosessen vil føre til tap, fra kjøp, bestilling, aksept, håndtering, lagring, bearbeiding, visning og andre detaljer i en rekke detaljer, ellers vil tapet komme til å se etter. Hvordan kan vi da "gjøre tapet tynt"? Du bør være oppmerksom på følgende ledd:
1. Håndtering, ta også Yangcheng-sjøens hårkrabber som et eksempel. Siden Yangcheng-sjøens hårkrabber er ekstremt motstandsdyktige mot kollisjon eller klem, må du være mer oppmerksom under håndtering og transport for å unngå å stable for høyt eller feil stabling, noe som kan føre til at den ytre esken stables og støttes. Ustoppelig fall og ødeleggelse.
2. Mottak, vi må sikre profesjonaliteten til mottakerpersonalet og fullt ut forstå måten å motta spesielle ferske produkter på.
3. Lagring. Det mest åpenbare trekket ved ferske produkter er deres korte livssyklus, spesielt ferske produkter som hårete krabber fra Yangcheng-sjøen, som må merkes når de stables for å sikre at varene blir «først inn, først ut» og minimere tapet.
4. Bearbeiding, siden tauene til hårete krabber lett faller av under transport, trenger mange sekundær bearbeiding, og personalets profesjonalitet må sikres under bearbeidingen for å forhindre tap.
«Oppdater skjermen» når den er plassert
Ferske produkter er tross alt ferske produkter, så de trenger spesifikke utstillinger og verktøy. Selv om det finnes begrensninger, er oppdateringer fortsatt nødvendige. Den uforanderlige utstillingen vil definitivt føre til estetisk tretthet. Hvis du vil vekke kundenes ønsker, må du la en ny utstilling gjøre det enklere for kundene å se på den, og den er lettere å vekke folks kjøpslyst. Hvordan kan man da oppnå en ny utstilling? Selvfølgelig må den «oppdateres».
1. Ha momentum. Som ordtaket sier, «folk lever energisk, selger et stykke lær», uansett hvor de plasseres, må de vise frem sesongprodukter.
2. Energisk. Ferske produkter er ferske og levende produkter, og «fersk» og «levende» er dens egenskaper. Derfor er det nødvendig å bruke lyset for å fullt ut frigjøre «friskheten» og «vitaliteten».
3. Det er en folie. Som ordtaket sier: «Én helt har tre gjenger.» Ta hårete krabber som et eksempel. Hvis du vil fremheve hårete krabbers posisjon, trenger du andre produkter som utfyller hårete krabber. La for eksempel noen kjøpe produkter i høyt volum i nærheten av hårete krabber. Kundenes rolle.
«Oppmuntre ansatte» under møter
I prosessen med varesalg vil selgerens ytelse direkte påvirke salgsresultatene. Med andre ord, hvis varen ikke snakker, er selgeren varens talsperson, og selgerens tale og oppførsel representerer varen. Så selgeren bør gjøre følgende:
1. Ansvar, ansvarsfølelse er en uunnværlig faktor for å lykkes med noe, og mentaliteten «det har ingenting med deg selv å gjøre, heng deg høyt oppe» er den mest uønskede.
2. Gud, kunden er Gud, dette er allerede en klisjé, men det er ikke mange som egentlig kan gjøres. Som ordtaket sier: «Hvis du vil at folk skal sende penger, må du ha honning på munnen.» Kundens øyne er kresne, du Det vil alltid være belønning for innsatsen din.
3. Ettersalgsprosessen, holdningen etter at produktet er solgt, er også svært viktig. Ikke la kundene få følelsen av at «Gud er der før man selger varene, og etter at man kjøper varene, dra til helvete», da er ikke gevinsten verdt tapet.
«Gi prisen «skjønnhet» når du selger
Å gi prisen «skjønnhet og skjønnhet» betyr rett og slett å gjøre produktets pris «vakker», fordi alle elsker skjønnhet. Som ordtaket sier: «Bortsett fra blødning og smerte, er det vondt å bruke penger.» Alle er ikke villige til å bruke penger. På dette tidspunktet må vi bli mer fristet av prisen, slik at prisen vår blir «vakker».
Pris er alltid det mest direkte og effektive magiske våpenet for å vinne konkurransen, så priskontroll er nøkkelen til suksess eller fiasko i salget. Men driften av supermarkeder må ikke bare se på de umiddelbare fordelene. Reduserte råvarepriser, men også rasjonelt se på og rolig analysere rettidige endringer i forretningsforholdene, og nøye observere publikums tilbakemeldinger for å justere råvareprisene på en rimelig måte. Hvis det brukes rimelig, kan "skjønnheten" i prisen noen ganger virkelig spille en rolle. Derfor bør følgende punkter være oppmerksomme på angående råvarepriser:
1. Psykologiske preferanser. Kineserne har en lang historie med preferanser og misliker tall. Hvis den samme prisen inneholder 1, 4, 7 osv., vil kundene ikke like det psykologisk, og tall som 6, 8, 9 kan bli elsket av alle. Derfor er det nødvendig å bruke mer hjernekraft på prisfigurene. Dette er faktisk et slags «ordspill». Hvis denne typen spill gjennomføres, vil det oppnå en multiplikatoreffekt med halvparten av innsatsen. Tvert imot vil ansvaret mislykkes.
2. Se på riktig tidspunkt. Det finnes et folkeslag som sier: «Jeg vil heller selge for å få tak i varer enn for en blokk.» Dette betyr at prisen må endres i tide i henhold til tidens innvirkning på varens ferskhet (men du kan ikke endre prisen etter eget forgodtbefinnende, du må søke om å endre systemet i tide). Ikke gå glipp av et godt tidspunkt å selge på grunn av det rigide prissystemet, fordi ferske produkter er dyrere, og «ferskheten» til ferske produkter endrer seg stadig, så prisen bør også gjennomgås.
3. Kjenn deg selv og fienden, og undersøk nøye prisendringene hos konkurrentene for å formulere tilsvarende prisresponser.
«Ta vare på kundene» i samtalen
Salg er faktisk ikke bare å selge et produkt, men en slags kultur. Kommunikasjonen mellom salg og kjøp er faktisk utveksling av følelser. Så, hvordan kommuniserer man med kunder? Det er veldig viktig å kommunisere med kunder for å få kundene til å føle seg komfortable. Så, hva bør kommuniseres med kunder?
1. Relatert til produktet, må enhver kunde som kjøper produktet være veldig interessert i det. Hvis du så snakker med ham om litt tilfeldig kunnskap om produktet eller gjentar produktet, kan produktet være mer effektivt nær kundens liv. Kundene vil være veldig interesserte og føle seg veldig omsorgsfulle. Dette krever selvfølgelig at våre selgere har god forståelse av relevant kunnskap om selve produktet.
2. Når det gjelder hobbyer, er kjøp og salg faktisk en form for kommunikasjon mellom alle. Alle liker å snakke om emner de liker, og kunder er intet unntak. Observer kundenes preferanser nøye, og snakk deretter om noen relaterte emner, for eksempel: Si at hvis en gammel mann er interessert i temaet barnebarnet sitt, kan selgeren snakke mer med kunden om temaet barnet, og det vil definitivt resonnere med kunden. Dette er definitivt ikke en triviell historie, men usynlig har du allerede lært av kjøp og salg. Begge parter har blitt likesinnede venner. Siden de er venner, ville han selvfølgelig være villig til å besøke her ofte.
Publisert: 07.01.2022
