1. Det bygde miljøet
(1) Før kjølelageret bygges, må brukeren senke gulvet i kjølelagerområdet med 200–250 mm og forberede gulvet;
(2) Det må plasseres avløpsrør for drenering og kondensavløpsrør under hvert kjølelager. Det er ikke noe avløpsrør i fryseren, og kondensavløpsrørene må plasseres utenfor kjølelageret.
(3) Lavtemperaturlageret krever legging av gulvvarmeledninger, og én er klar for ny bruk. Etter at varmeledningene er lagt på bakken, kan gulvisolasjonslaget legges med ca. 2 mm tidlig beskyttelse. Hvis gulvet der kjølelageret befinner seg er den nederste etasjen, kan ikke varmeledninger brukes på gulvet i lavtemperaturlageret.
2. Varmeisolasjonsplate
Isolasjonsplaten må være i samsvar med nasjonal standard og ha en testrapport fra Bureau of Technical Supervision.
2.1 Isolasjonsmateriale
Varmeisolasjonsmaterialet bør bruke kompositt varmeisolasjonsplate av polyuretanskum med plastsprøytet stålplate eller rustfri stålplate på begge sider, med en tykkelse på minst 100 mm. Isolasjonsmaterialet er flammehemmende og fritt for KFK-gasser. Det er tillatt å tilsette en viss andel forsterkende materialer for å forbedre ytelsen, men det kan ikke redusere varmeisolasjonsytelsen.
2.2 Isolert panelkledning
(1) De indre og ytre panelene er fargede stålplater.
(2) Beleggsjiktet på fargede stålplater må være giftfritt, luktfritt, korrosjonsbestandig og overholde internasjonale standarder for næringsmiddelhygiene.
2.3 Generelle ytelseskrav for varmeskjoldet
(1) Det er ikke tillatt med eksponert varmeisolasjonsmateriale på varmeisolasjonsplatens monteringsfugeflate, og det må ikke være noen defekter med konveksitet større enn 1,5 mm på fugeflaten.
(2) Overflaten på varmeisolasjonsplaten skal holdes flat og glatt, og det skal ikke være noen vridninger, riper, støt eller ujevne defekter.
(3) Det er tillatt å forsterke innsiden av varmeisolasjonsplaten for å forbedre den mekaniske styrken, men det er ikke tillatt å redusere varmeisolasjonseffekten.
(4) Materialet rundt varmeisolasjonsplaten må være av samme harde materiale med høy tetthet som varmeisolasjonsmaterialet, og andre materialer med høy varmeledningsevne er ikke tillatt.
(5) Det bør finnes tiltak for å forhindre kuldebroer i skjøtene mellom varmeisolasjonsveggplatene og bakken.
(6) Skjøtene mellom varmeisolasjonsplatene må forsegles med glasslim eller annet giftfritt lim, uten spesiell lukt, uten fordampning av skadelige stoffer, oppfylle krav til mathygiene og med god tetningsevne.
(7) Forbindelsesstrukturen mellom varmeisolasjonspanelene skal sikre trykket mellom skjøtene og en fast forbindelse mellom skjøtene.
2.4 Krav til montering av varmeskjold
Skjøten mellom lagerplaten og lagerplaten må være godt forseglet, skjøten mellom de to lagerplatene må være mindre enn 1,5 mm, og konstruksjonen må være fast og pålitelig. Etter skjøting av lagerkroppen skal alle skjøtene på lagerplatene belegges med kontinuerlig og jevn fugemasse. Tverrsnittsstrukturene til de ulike skjøtene er beskrevet nedenfor.
2.5 Skjematisk diagram av skjøting av bibliotekkort
Når takets spenn overstiger 4 m eller taket på kjølelageret er belastet, må kjølelagertaket heises. Boltens posisjon bør velges midt på bibliotekplaten. For å gjøre kraften på bibliotekplaten så jevn som mulig, må aluminiumslegering med vinkelstål eller sopplokk brukes som vist på figuren.
2.6 Tettingskrav for skjøter på varmeisolasjonsplater under lagring
(1) Det bør sikres at varmeisolasjonsmaterialet i veggplaten ved skjøten mellom veggplaten og gulvet er tett forbundet med varmeisolasjonsmaterialet i gulvet, med pålitelig forsegling og fuktsikker behandling.
(2) Hvis skjøtene på varmeisolasjonsplatene forsegles og limes ved hjelp av helling og skumpåføring på stedet, må man først sørge for at varmeisolasjonsmaterialene på de to varmeisolasjonsplatene kan festes tett til hverandre, og deretter bruke tetningstape til å lime skjøteflaten jevnt for å eliminere hull og sikre at isolasjonen er godt festet.
(3) Tetningsmaterialet i skjøten på selve varmeisolasjonsplaten skal være anti-aldring, korrosjonsbestandig, giftfritt, uten spesiell lukt, uten fordampning av skadelige stoffer, oppfylle krav til mathygiene og ha god tetningsevne. Tetningsmaterialet i skjøten må ikke forskyves eller forskyves for å sikre at tetningen i skjøten er tett og jevn.
(4) Dersom tetningstape brukes til å forsegle skjøtene i varmeisolasjonspaneler, skal skjøtstørrelsen ikke være større enn 3 mm.
(5) Varmeisoleringsplatene som utgjør lagerkroppen må være integrerte langs høyderetningen, uten horisontale midtre skjøter.
(6) Tykkelsen på isolasjonslaget i kjølelagergulvet skal være ≥ 100 mm.
(7) Det må iverksettes tiltak for å redusere «kuldebro»-effekten for løftepunktstrukturen på taket til lagerkassen, og hullene i løftepunktet bør forsegles.
(8) Varmeledningsevnen til materialet i løftepunktet som er koblet til lagerplaten, bør være liten, og lagerets indre overflate bør også dekkes med en hette av samme materiale.
3. Krav til prefabrikerte kjølelagerdører
1) Det prefabrikkerte kjølelageret er utstyrt med tre typer dører: hengslet dør, automatisk ensidig skyvedør og ensidig skyvedør.
2) Kravene til tykkelse, overflatelag og varmeisolasjonsytelse for kjølelagerdøren er de samme som for lagringspanelet, og strukturen til dørkarmen og døren skal ikke ha kuldebroer.
3) Alle dørkarmer for lavtemperaturkjølelager bør være innebygd med elektrisk oppvarming eller middels varmeinnretninger for å forhindre at dørpakningen fryser. Når elektrisk oppvarming brukes, må det finnes elektriske varmebeskyttelsesinnretninger og sikkerhetstiltak.
4) Dørene til små kjøleskap og frysere er manuelt hengte dører. Dørens overflate må være den samme som varmeisolasjonspanelets. Det skal ikke være noen "kuldebro" på dørhåndtaket og dørkonstruksjonen, og døråpningen skal være >90 grader.
5) Kjølelagerdøren er utstyrt med en dørlås, og dørlåsen har en sikker utløserfunksjon.
6) Alle lagerporter må være fleksible og lette å åpne og lukke. Tetningskontaktplanet mellom dørkarmen og selve døren må være glatt og flatt, og det må ikke være noen vridninger, grader eller skrueender som er skjeve eller eksponerte for å forårsake riper og gnaging. Den kan festes til dørkarmens omkrets.
4. Bibliotektilbehør
1) Lavtemperatur kjølelager (lagringstemperatur <-5 °C = elektrisk oppvarmings-frostvæske og automatisk temperaturkontrollenhet må være utstyrt under bakken for effektivt å forhindre frysing og deformasjon av bunnflaten på lagringsplaten.
2) Lageret er utstyrt med fuktsikker og eksplosjonssikker lysrørbelysning, som kan fungere normalt ved -25 °C. Lampeskjermen skal være fuktsikker, korrosjonsbestandig, syrebestandig og alkalibestandig. Belysningsintensiteten i lageret skal oppfylle kravene for inn-, ut- og lagring av varer, og bakkebelysningen skal være større enn 200 lux.
3) Alt utstyr og apparater i kjølelageret skal behandles med korrosjons- og rustbeskyttelse, men det må sørges for at belegget er giftfritt, ikke forurenser mat, ikke har noen spesiell lukt, er lett å rengjøre, ikke lett å avle bakterier og oppfyller kravene til mathygiene.
4) Rørledningshullene må være forseglet, fuktsikre og varmeisolerte, og overflaten skal være glatt.
5) Lavtemperaturkjølelageret bør ha en trykkbalanseringsanordning for å forhindre og eliminere for stor trykkforskjell i lagerhuset og deformasjon av lagerhuset forårsaket av plutselige temperaturendringer.
6) Kollisjonssikringsanordninger bør installeres langs midtgangen utenfor kjølelageret. Et lavtemperaturbestandig gjennomsiktig plastforheng bør installeres på innsiden av lagerdøren.
7) Temperaturindikatoren må installeres i nærheten av lagerdøren.
8) Kjølelageret må være utstyrt med drenerende gulvsluk slik at kloakken kan tømmes ut ved rengjøring av kjølelageret.
5. Standarder for valg av hovedmaterialer og tilbehør
Alle materialer må være i samsvar med nasjonale standarder og ha et samsvarssertifikat og en testrapport fra Teknisk tilsynsbyrå.
Installasjonsstandarder for luftkjølere og rør
1. Installasjon av kjøler
1) Luftkjølerens installasjonssted må være langt unna lagerdøren, midt på veggen, og luftkjøleren skal holdes horisontal etter installasjon;
2) Luftkjøleren heises opp på taket, og festet må festes med spesielle nylonbolter (materiale nylon 66) for å forhindre dannelse av kuldebroer;
3) Når bolter brukes til å feste luftkjøleren, er det nødvendig å installere firkantede treblokker med en lengde større enn 100 mm og en tykkelse større enn 5 mm på toppen av taket for å øke lagerplatens bærende areal, forhindre at lagerplaten deformeres og forhindre dannelse av kuldebroer;
4) Avstanden mellom luftkjøleren og bakveggen er 300–500 mm, eller i henhold til størrelsen som er oppgitt av produsenten av luftkjøleren;
5) Vindretningen til luftkjøleren kan ikke reverseres for å sikre at luftkjøleren blåser utover;
6) Når kjølelageret avrimes, må viftemotoren kobles fra for å forhindre at varm luft blåses inn i lageret under avriming;
7) Lastehøyden på kjølelageret bør være minst 30 cm lavere enn bunnen av luftkjøleren.
2. Installasjon av kjøleledning
1) Når ekspansjonsventilen monteres, må temperaturfølerpakken festes på den øvre delen av det horisontale luftreturrøret, og det må sikres god kontakt med returluftrøret. Utsiden av returluftrøret bør isoleres for å forhindre at temperaturfølerpakken påvirkes av lagringstemperaturen;
2) Før luftkjølerens returrør klatrer ut av lageret, må det monteres en oljereturbøyning nederst på stigerøret;
3) Når det kjølede prosesseringsrommet og det kjølede lager- eller mellomtemperaturskapet deler én enhet, må en reguleringsventil for fordampningstrykket installeres før returluftledningen til det kjølede prosesseringsrommet kobles til rørledningene til andre kjøle- eller mellomtemperaturskap.
4) Hvert kjølelager må installere uavhengige kuleventiler på luftreturrøret og væsketilførselsrøret for å forenkle igangkjøring og vedlikehold.
Valg, sveising, legging, festing og varmebevaring av andre rørledninger må utføres i samsvar med standardene spesifisert i «Standarder for tekniske materialer, konstruksjon og inspeksjon av kjølerørledninger».
3. Installasjon av avløpsrør
1) Dreneringsrøret som går inne i lageret bør være så kort som mulig; dreneringsrøret som går utenfor lageret bør legges på et lite synlig sted på baksiden eller siden av kjølelageret for å forhindre kollisjon og påvirke utseendet;
2) Avløpsrøret til kjøleviften bør ha en viss helling som fører til utsiden av kjølerommet, slik at tinevannet kan ledes ut av kjølerommet jevnt;
3) For kjølelagring med driftstemperatur lavere enn 5 °C, må dreneringsrøret i lageret være utstyrt med isolasjonsrør (veggtykkelse større enn 25 mm);
4) Varmetråd må installeres i fryserens avløpsrør;
5) Tilkoblingsrøret utenfor lageret må være utstyrt med en dreneringslås, og det må sikres en viss væsketetning i røret for å forhindre at en stor mengde varm luft utenfor lageret kommer inn i kjølelageret;
6) For å forhindre at avløpsrøret blir skittent og tett, må hvert kjølerom være utstyrt med et separat gulvsluk for tining av vann (kjølerom kan installeres inne i kjølerom, og fryseren må installeres utendørs).
4. Andre ingeniørstandarder
Konstruksjonen av maskinrommets plassering, ventilasjon, montering av enheter osv. skal utføres i strengt samsvar med «Byggings- og inspeksjonsstandarder for grunnleggende prosjektering».
Den elektrotekniske konstruksjonen av kjølelageret skal utføres i samsvar med «Elektrotekniske konstruksjons- og inspeksjonsstandarder».
5. Beregning av kjølelagerbelastning
Den nøyaktige kjølelagerbelastningen bør beregnes i henhold til beregningsprogramvaren. Vanlig brukt programvare inkluderer Wittboxnp 4.12, Crs.exe, osv. Hvis faktorer som matlagring, matlagringstemperatur, lagringsperiode, antall døråpninger og antall operatører ikke kan bestemmes, kan følgende metoder brukes til å estimere:
5.1 Kjølebelastningen for kjøleskap og frysere beregnes i henhold til W0 = 75 W/m3 per kubikkmeter, og multipliseres med følgende korreksjonsfaktorer.
1) Hvis V (volum av kjølelager) < 30 m3, for kjølelager med hyppigere døråpninger, er multiplikasjonsfaktoren A = 1,2
2) Hvis 30 m3≤V<100 m3, kjølelageret med hyppige døråpninger, multiplikasjonsfaktoren A=1,1
3) Hvis V≥100 m3, kjølelageret med hyppige døråpninger, multiplikasjonsfaktoren A = 1,0
4) Hvis det er et enkelt kjølelager, er multiplikasjonsfaktoren B = 1,1, annen B = 1
Endelig kjølebelastning W=A*B*W0*volum
5.2 Lasttilpasning mellom prosessering
For åpne prosesseringsrom, beregn med W0 = 100 W/m3 per kubikkmeter, og multipliser med følgende korreksjonskoeffisienter.
For det lukkede prosesseringsrommet, beregn i henhold til W0 = 80 W/m3 per kubikkmeter, og multipliser med følgende korreksjonskoeffisient.
1) Hvis V (volum av prosesseringsrom) < 50 m3, multipliser med faktor A = 1,1
2) Hvis V≥50 m3, er multiplikasjonsfaktoren A = 1,0
Den endelige kjølebelastningen W=A*W0*volum
5.3 Under normale omstendigheter er avstanden mellom finnene på kjøleviften i prosesseringsrommet og kjølelageret 3–5 mm, og avstanden mellom finnene på kjøleviften i fryseren er 6–8 mm.
5.4 Kjølekapasiteten til den valgte kjøleenheten må være ≥ kjølelagerbelastning/0,85, og den tilsvarende fordampningstemperaturen må være 2–3 °C lavere enn fordampningstemperaturen til luftkjøleren (motstandstap må tas i betraktning).
Publisert: 30. januar 2023
